【レシピ】大人の紅茶とベリーのビスコッティ。

2020年5月23日 2021年6月16日

卵１つでザクザク作れるビスコッティ。
今回は、大人バージョンでお送りします！

＊紅茶とワインの味が弱いです・・・（小声）

↓　あゆみんさんがコーヒー味を作っていましたよ♪

コーヒーはないけれど、紅茶はあった！というわけで紅茶味のビスコッティの試作しました。

＊甘さ控えめにしました→私好みでした♡
＊紅茶パウダーは市販のモノ（富澤商店）を使用→あまり香りはしないタイプでした
＊ティーバッグのティーバッグも可→香りと味で加減してください
＊（　）内の数字は次回作る時用の参考レシピです

粉類を混ぜる。

フィリング（アーモンドとベリー）を混ぜる。

卵を入れて混ぜる。

砂糖を減らして、赤ワインの水分減らしたら柔らかかったので
薄力粉を振って生地をまとめました！

ビスコッティのレシピはざっくりなのが嬉しいところ～！

羊羹のような成型にして（固める）卵を塗る

電気オーブンで180℃30分焼成。（次は190℃20分で焼いてみようと思います）
＊たまにはオーブンレンジで焼くことにしました
＊20年くらい前のシャープ製！まだまだ使えます

焼きあがりました！

熱々のまま2枚重ねの軍手をして斜めカット。

卵を塗って焼成。

電気オーブン160℃40分。（次回は170℃30分で焼いてみます）

ポイント

自分好みの固さになるように仕上げましょう！

ガスオーブンより優しい焼け具合で程よい硬さのビスコッティができました◎

私が大好きな、紅茶とベリーが入ったビスコッティできました♪

砂糖をいつもより10g減らしただけだけど甘すぎず、おいしい！

紅茶の香りと味がほのかに香ります。もう少し強めにしたいところ。

そして、ベリー好きなので在庫がなかったけれど、カシスなどなどミックスで色々入れたい！！

クランベリーを赤ワインに漬けて焼いたので、少し柔らかな歯ごたえでしたよ＾＾

カフェTEA GARDENへようこそ♪

１～２個で大満足なビスコッティ。
おいしいシアワセな時間を過ごせますように！

今週のビスコッティ友の会活動を終わります・・・笑

↓　小豆ちゃんのビスコッティの記録！

↓　あゆみんさんのビスコッティの記録！

↓　私のビスコッティの記録♪