サンド パン レシピ

【レシピ】小さくて食べやすい!フォカッチャ&サンド

1人で食べる時におすすめの小さめフォカッチャ作りました♪

 

【レシピ】小さくて食べやすい!フォカッチャ&サンド

フォカッチャ

 

レシピ|小さめフォカッチャ

  • 国産強力粉(春よ恋) 100g
  • 準教力粉(リスドォル)100g
  • ドライイースト     2g
  • きび砂糖        10g
  • 塩           3g
  • 水           64g
  • オリーブオイル     10g

作り方|フォカッチャ

今回も手ごね。

*手ごねしやすい水分量です*

1時間ほど一次発酵させる

発酵終了♪

 

サンドにしたいので5分割。

丸めたらボウルでフタをして15分ベンチタイム。

丸めなおさずに・・・

厚さを保つように、軽くめん棒を掛ける。

仕上げ発酵。20~25分ほど。

生地がふっくらしたところで

オリーブオイルを塗って指で穴をあけて岩塩を振る♪

20年前のオーブンレンジで焼いてみることに♪

しかも、ロールパンモードで初チャレンジ!!
予熱なしでオーブンに入れちゃうことにびっくりしました。

↓ 昔のレシピも全部みることができたんですよ!!おすすめアプリ♪

 

焼きあがりました~祝!

ガスオーブンより少し固めかな。でも充分♡

 

フォカッチャサンド作り

下から ・・・

  • 粒マスタード
  • レタス+マヨネーズ
  • ハム
  • (トマト)←忘れた
  • 赤玉ねぎスライス+好みのドレッシング

フォカッチャサンド

サンドって、パンとサラダが一緒になってるところが好き!

 

娘とフォカッチャサンドランチ!

フォカッチャサンド

リモートワーク中の娘とランチ♪

こんなランチもあときっと10日もない・・・涙

あれもこれも一緒に食べたかったな~と今さら思ったりするけれど。

何気ない日々にシアワセがあるんですね。。。

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