１人で食べる時におすすめの小さめフォカッチャ作りました♪
目次
【レシピ】小さくて食べやすい！フォカッチャ&サンド
レシピ｜小さめフォカッチャ
- 国産強力粉（春よ恋） 100g
- 準教力粉（リスドォル）100g
- ドライイースト 2g
- きび砂糖 10g
- 塩 3g
- 水 132g
- オリーブオイル 10g
作り方｜フォカッチャ
今回も手ごね。
＊手ごねしやすい水分量です＊
1時間ほど一次発酵させる
発酵終了♪
サンドにしたいので5分割。
丸めたらボウルでフタをして15分ベンチタイム。
丸めなおさずに・・・
厚さを保つように、軽くめん棒を掛ける。
仕上げ発酵。20~25分ほど。
生地がふっくらしたところで
オリーブオイルを塗って指で穴をあけて岩塩を振る♪
20年前のオーブンレンジで焼いてみることに♪
しかも、ロールパンモードで初チャレンジ！！
予熱なしでオーブンに入れちゃうことにびっくりしました。
↓ 昔のレシピも全部みることができたんですよ！！おすすめアプリ♪
焼きあがりました～祝！
ガスオーブンより少し固めかな。でも充分♡
フォカッチャサンド作り
下から ・・・
- 粒マスタード
- レタス＋マヨネーズ
- ハム
- （トマト）←忘れた
- 赤玉ねぎスライス＋好みのドレッシング
サンドって、パンとサラダが一緒になってるところが好き！
娘とフォカッチャサンドランチ！
リモートワーク中の娘とランチ♪
こんなランチもあときっと10日もない・・・涙
あれもこれも一緒に食べたかったな～と今さら思ったりするけれど。
何気ない日々にシアワセがあるんですね。。。
