【レシピ】ドライフルーツいっぱい全粒粉パン、作りました。

娘がフルーツが苦手なので封印していた2か月半。。。

久しぶりにドライフルーツ入りのパンを作りました！

【レシピ】ドライフルーツいっぱい全粒粉パン、作りました。

レシピ

• 準強力粉（リスドォル）180g
• 全粒粉（春よ恋）　　　20g
• ドライイースト　　　　　3g
• きび砂糖　　　　　　　　4g
• 塩　　　　　　　　　　　3g
• 水　　　　　　　           130g 126g
• 無塩バター　　　　　　　6g

【フィリング】
レーズン、カレンズ、クランベリー、アプリコット、オレンジピール　合わせて90g 120g

＊今回は2分割で作りました＊

工程

手ごねして一次発酵後の記事♪

ふっくら～！

仕上げ発酵後♪

クープは成型直後にしました。

手粉を振って蒸気焼成。
今回は、ガスオーブンで300度予熱後、190度25分焼成。（電気オーブンは20~30度増し）

↓　詳しい作り方はこちら♪

焼きあがり！

焼きあがり直後♪

もっと先をとがらせたいな～。。。

オレンジのアプリコットの爽やかさを感じるドライフルーツの全粒粉パン！

いただきます！

カフェTEA GARDENへようこそ♪

娘と濃厚な2か月半の日々は終わりました。それまでと同じお気楽な1人ランチタイム。

今回は全てAfterenoonTeaLIVINGの食器とマットとスプーンで、ごっこ遊び。

焼き立てがおいしくて半分も食べてしまった。。。

ごちそうさまでした。

さて、週明けに娘のアパートに行くのでパンを少し焼かなければ！！