紅茶とパンのある日々

クリスマスや贈るものにおすすめのシュトーレン。 ドライハーブ入りバージョンレシピを公開！   【レシピ】ローズシュトーレンの作り方〜ドライハーブ入り   レシピ｜ローズシュトーレン   【クランベリー白ワイン漬け・2回分】３日前くらいから仕込む ・クランベリー５５g ・ローズレッド　2g ・ラベンダー　1g ・ローズヒップ　2g ・白ワイン　40g 【中種】一晩〜二日前に作る ・準強力粉　50g ・ドライフルーツ　0.5g ・牛乳　20g ・水　15g 【本捏ね】当日 ・強力 ...

せっかく紅茶酵母を起こしたので オリジナルシュトーレンを試作してみました。 その覚え書き！   【レシピ】自家製酵母のシュトーレンの作り方～紅茶とオレンジ ・ ・ ・ レシピ・紅茶酵母の、紅茶とオレンジのシュトーレン   【ドライフルｰツ漬け】 ・コアントロー（オレンジのリキュール）　20g ・ドライバレンシアオレンジピール　15g ・ドライマンダリンオレンジ　15g ・クランベリー　　10g ・ドライパイン　10g 【本捏ね】 ・バター（室温に置いておく）　50g ・グラニュー糖　2 ...

友人と出かけたカフェがとっても良かったからと 娘が連れて行ってくれた素敵なカフェを紹介♪   映えフルーツサンドあり！紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンド ・ ・ ・   紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンド（SALON DE THE LUVOND） 私の記憶が確かならば・・・ アップルストア表参道店の向かって左の道に入って 突きあたりを左折。数件先のとあるビルの２階にそのお店はあります。 入口のドアまでもセンスの良さが感じられますね＾＾ 「紅茶専門店サロン・ド・テ・ラヴォンド」情報 ...

ジャムやクロテッドクリームを付けて食べるスコーン。 それなら甘さ控えめでいいじゃない！そう思って作ったレシピを紹介♪   【レシピ】甘さ控えめ♪ざくざく「全粒粉スコーン」の作り方 ・ ・ ・ スコーンとは スコットランド発祥の、イギリス菓子の一種。 ジャムやクロテッドクリームを添えていただくスタイルで イギリスのアフタヌーンティーに欠かせない食べ物です。 ミルクティーとスコーンの組み合わせは、クリームティーという。 日本ではクロテッドクリームのお取り扱いのないスーパーも多いけれど クロテッドクリ ...

10年ほど前に、佐原文枝さんレシピのクイック酵母（レーズン＆ヨーグルト酵母）のパン作りをしていました。 せっせと作ってブログにあげて仲間と楽しんでいました。 そろそろ、レーズン酵母（単独）パンを作りたい！と思って 池田愛実さんの本を参考に作ってみたら、私でも作れました◎ その本のレシピで作ったパンの記録です＾＾   レーズン酵母初挑戦！「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」レシピで作ったパンの記録   本「レーズン酵母で作るプチパンとお菓子」池田愛実さん・著 「少量作りだから初めてでも ...