酵母パン

ただ今、酒種酵母パンに挑戦中です。 賞味期限が近づいているキタノカオリの消費作戦！ 志賀シェフの高加水チャバタレシピを酒種酵母に変換してみました♩ ▼微量イーストのチャバタの作り方！ ＴＥＡ　ＧＡＲＤ ...

せっかく紅茶酵母を起こしたので オリジナルシュトーレンを試作してみました。 その覚え書き！   【レシピ】自家製酵母のシュトーレンの作り方～紅茶とオレンジ ・ ・ ・ レシピ・紅茶酵母の、紅 ...

10年ほど前に、佐原文枝さんレシピのクイック酵母（レーズン＆ヨーグルト酵母）のパン作りをしていました。 せっせと作ってブログにあげて仲間と楽しんでいました。 そろそろ、レーズン酵母（単独）パンを作りた ...

以前、娘のお弁当に作った白神こだま酵母パンの中から イングリッシュマフィン大とサンドをご紹介♪   目次 白神こだま酵母で、大きい！イングリッシュマフィン＆サンド。 レシピ覚え書き 強力粉（ ...

以前、娘に作ったパン弁当の中からフォカッチャを紹介♪   白神こだま酵母で、フォカッチャ 金曜日はパスタの日。 フォカッチャと一緒にお弁当を持たすことにしました♪ スキレットに乗せて焼きます ...

以前、娘のお弁当に作った白神こだま酵母パンの中からベーグルを紹介♪   白神こだま酵母で、チーズ＆黒胡椒のベーグル   レシピ覚え書き 強力粉（春よ恋）160g 全粒粉（春よ恋）  ...