クロワッサンやタルト、キッシュが大好きです！
バターたっぷりでサクサク、たまりません。
レッスンで1人1台教えたことはあったけれど、どうやら私がキッシュを作ったという記憶は娘になかった模様。
1人暮らしで家を出る前に作ってみました♪
【レシピ】キッシュが好き！野菜いっぱいキッシュの作り方。
キッシュ生地
私はフードプロセッサーで作る派！
タルト2~3台分一気に作ることができます◎
しかし、いつも次はいつ作ろう、いつ作ろうと気になって数か月。
なんてことがあるので1台ずつ作ることにしています＾＾
材料
・薄力粉 80g
・準強力粉 45g
・砂糖 5g
・塩 1g
・バター 100g
・牛乳 30g
フードプロセッサーに粉類を入れて数回混ぜる。
四角くカットした冷たいバターを入れる。粉がほぼさらさらになったら（粒粒感は残す）
牛乳を入れてひとまとめになればOK！
出してまとめる。
ラップをして冷蔵庫へ入れて冷やす。（数時間後～次の日に使う場合）
＊多めに作って冷凍することもできる＊
冷蔵庫で冷やしたタルト生地。
バターがしっかり均等に混ざってないのが、サクサク感を生みます！
18cmのタルト型より大きめに伸ばします。
型に生地を入れたら、フォークで穴を開けます。
層になって膨らむので、オーブンシート＋タルトストーンを乗せて焼成。
ガスオーブン180度予熱→160度20分→タルトストーン取って３～５分。
＊電気オーブンは20~30度増しで調整を＊
焼き目がこんな感じになればOK！
キッシュを作る！
具と卵液を用意する。
材料
・お好みの野菜 200~250g
・ベーコン1~2枚
・卵 1個
・牛乳 50g
・生クリーム 50g
・塩コショー 少々
・とろけるチーズ 20g
具チームと卵液チームを分ける。
具は炒める！
この日は、ズッキーニ、シメジ、トマト、ナス。あとニラみたいなのが入っていますね。
ニラなんかいれたかな・・・汗
炒めた具を入れてから、卵液を注いで、チーズを乗せて焼成。
ガスオーブンで25分焼成。（電気オーブンなら20~30度増し）
この日は、娘の1人暮らしに寄る日だったので朝からキッシュ作り。
ところが冷蔵庫の野菜がいまいちの品ぞろえだったような。（記憶喪失中）
・ベーコン・ソーセージ・玉ねぎ・キャベツ・トマト・ケール、コールラビだったかな。。。
同じく、具、卵液、チーズを乗せて焼くだけ♪
キッシュが好き！
待ちきれない娘と食べたキッシュはこちら♪
このキッシュ生地はフードプロセッサーでしっかり混ぜてしまった。
しかしおいしい！
娘が「この外側がおいしい！最高」と言ってくれた。だからまた焼こうと思ったんです。
↓ ↓
キッシュ1台を焼いて1人で食べるにはちょっとね。（夫はこういう食べ物は好きではない。食べてくれない。）
だから娘に半分おすそわけ。
1人ランチの最後に、キッシュ生地を愛でる！
混ぜすぎてないから、サクサクサクサク感が最高の出来ではないでしょうか！！
もっと自分が食べたい時に焼こう！
だってキッシュ大好きなんだもの＾＾
