オーガニックなシッキムティー＆チューリップのお菓子
シッキムティー
いい紅茶ドットコムから毎月ダージリン便が届きました。
ダージリンに隣接するシッキム州産。
州政府が管理するテミ茶園のセカンドフラッシュは高貴な香りと深みのある味わい。
（いい紅茶ドットコムより抜粋）
インドの北東部に位置し、ダージリンの隣のため、ダージリンに近い味の紅茶が収穫できます。
20年前は、最上級のおいしさでした。
最近は、味が落ちたと言われていましたが、国際有機認定を受けたとのこと。
その過程で生産量や味が落ちたようです。ここ数年、挽回しつつあります。
茶葉は、TEMI FTGFOP1 MASCATELと表示されていて
品質のいいゴールデンチップが多く含まれている最上級品であることがわかります。
渋みも少なくまろやかな味わい。
香りもMASCATELとなっているだけに、マスカットフレーバーそのもの。
茶葉の香りは、さらにスモーキーな高貴さも感じられます！
TOKYO TULIP ROSE
最後のレッスンに生徒さんからいただいたお菓子。
TOKYO TULIP ROSE。
フタを開けると、カラフルで可愛いチューリップのスイーツが登場！
よくご贈答に使われていて都内へ買い物にでかけているとか。
感激しました。ありがとうございます♡
１つ１つがとても繊細。丁寧に箱詰めされています♪
見るだけで心躍る瞬間！
花びらを1枚はずすと、スイーツのパーツがよくわかります！
＊つい、解体してみてしまうクセがあります。。。
私好みだったのはこれ！
ビジュアルはとても大切！
ショコラローズとチューリップラングドシャ。
「最高に美しいカタチは、味も最高においしい」
繊細なラングドシャクッキー細工のチューリップの中に、
とろけるホイップショコラのローズを咲かせた、
僕の代表作です。（HPより抜粋）
千疋屋ゼリー
ちょうど社会人の息子が帰省してきていたのでもう1種類封を空けました。
千疋屋のゼリー、お世話になった方からいただきました♪
テーブルがとっても華やか！
シッキムティーで、息子と紅茶時間を過ごしました
ちょうど息子が帰る日に、つかの間の紅茶時間を過ごしました。
わざわざいただいたとっておきのお茶菓子を、私たちが帰省するまで取っておいた親の気持ちをやっと理解できるようになりました＾＾
しかし、千疋屋ゼリーのぶどうは一人で先に食べておけばよかった、と少し後悔したのは内緒！
（息子と好みが似ているんです）
夫には、「家で、お茶するってなんだよ！」とバカにされたけれど、息子はこのお菓子のとっておき具合はわかってくれたのでこの時間までニコニコ楽しみにしてくれました。
シッキムの香り高いまろやかな紅茶が、スイーツの味を壊すことなくおいしくいただけました。
ごちそうさまでした♡
