【レシピ】おうちで春スイーツ！「桜餅パン」

桜の季節に食べたい「桜餅パン」をご紹介♪

【レシピ】おうちで春スイーツ！「桜餅パン」

桜餅が入ったパンを作ってみたら？
そう言われて開発したオリジナルレシピです♪

材料｜桜餅パン

↓　私は富澤商店の桜パウダーを使用しましたが季節商品のため売り切れてしまいました。
似た商品はこちらです！

↓　食材はこちらでまとめ買いしています♪

【TOMIZ(富澤商店)オンラインショップ】お菓子、パン作りの材料の専門店
 

作り方｜桜餅パン

レンジで桜餅風

１．桜餅の材料をレンジ可の容器に入れて
２．混ぜる
３．ラップをしてレンジで１０分。４分頃から１分ごとに混ぜてを繰り返す。１０分後にはこの通り♪
４．ラップをして１５分蒸らす
５．その間にこしあんを丸めておくとラク
６．蒸らした４を目分量で８分割。あんを包む

成型

一次発酵したパン生地を８分割→ベンチタイム。

成型は簡単！

１．生地を裏返してめん棒で丸く伸ばす。真ん中に桜餅を乗せる
２．生地を薄く４方向から集める
３．さらに間の４方向から生地を集めて桜餅が見えないようにする
４．ひっくり返して軽く生地を押さえる
５．粉を付けた指で真ん中に突っ込む！（爪跡は付けずに深く）
６．カードで周りを５等分するように花形カットをする

あんこと粒粒な道明寺が見えますね♡

仕上げ発酵後

✔真ん中に塩抜きした桜の塩漬けを下まで押し込む
✔卵液を塗る

予熱210度したオーブンで200度で13~15分焼成！

春爛漫！桜スイーツ完成

春爛漫！桜スイーツが出来上がりました！！

花の形に桜の花びら、あんことお餅がチラ見え！

焼きたては、あんこもとろけるよう。
もちろん、冷めてからもふわふわ～！

パン教室TEA GARDENへようこそ♪

桜の塩漬けを入れた紅茶を添えて、桜餅パン！
冷めてもとってもおいしかった＾＾

一気に２個食べてしまいました＾＾；残りは冷凍して実家へ後日送ります！