パン レシピ

いろんな味を楽しみたい!そんな夢を「山型食パン」で叶えてみました

子供も巣立って、パンを焼いても食べるのは私だけ。(夫、ごはん党)

シンプルなパンが好きだけどたまにはいろんな味を楽しみたいな~

そう思って焼いたパンはこちらです♪

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いろんな味を楽しみたい!そんな夢を「山型食パン」で叶えてみました

4種の山型食パン

 

作り方|山型食パン

レシピ覚え書き

・春よ恋(強力粉)400g
・ドライイースト  5g
・きび砂糖      16g
・自然塩      6g
・牛乳      320g
・バター       24g

*器械で捏ねました。手ごねの場合は水分を減らして調整してください

 

4種の山型食パン

 

中型ケースの食パン型を使って(粉400g分の容量)

4種のバリエーションのパンを焼く計画!

プレーン、オレンジピール、シナモン&レーズン、北海道産ナチュラルチーズのカチョカバロタイプ。

4種の山型食パン

 

シナモンレーズンは、分割後の丸めに半分量を入れて・・・

4種の山型食パン

 

ベンチタイム後の成型時に残りのシナモンロールを入れました◎

 

4種の山型食パン

高級チーズは成型時に入れました。

4種の山型食パン

 

なぜなら表面にチーズが出ると焦げてしまうから。。。

 

オレンジピールは分割後の丸めに全量入れたのは失敗だった。。。

全てその時々の思い付きでやっていたのだった^^;

 

4種の山型食パン

 

左から、オレンジピール、シナモンレーズン、チーズ、プレーン。

4種の山型食パン

 

仕上げ発酵後にはここまで膨らみました◎

フィリングによって膨らみ方は違うのはわかっていたけれど

プレーンが1番膨らむとは勉強不足。。。

 

4種の山型食パン

ガスオーブン180度30分焼成。(電気は20~30度増しで)

4種の山型食パン

 

アンバランスな仕上がりになった^^;

4種の山型食パン

 

底はこんなふう。

チーズは表面に出ると焦げます。

4種の山型食パン

 

左から、オレンジピール、シナモンレーズン、チーズ、プレーン。

オレンジピールの入れ方は失敗でしたがおいしいからいいことに。←ポジティブ

4種の山型食パン

 

4種の山型食パン

 

ちょっとだけ粗熱が取れてからカットしたので9分割カット。

1枚がぶ厚め。食べる時シアワセ♡

 

パンが焼きあがってから遅めのランチ♪

いつもおなかも心も満たされる、野菜具沢山スープ付き。(余り野菜多め)

今回は味が濃いめがいいなと思って、コンソメキューブ+ケチャップ+黒コショーで味付け。(庶民の味)

美味しくいただきました♡

一気に9日分のランチ分のパンが焼けちゃいました!

 

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