カンパーニュでサンド作り♪
カンパーニュで「ローストビーフ＆アボカドサンド」
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↓ ５月にオンラインレッスンで習ったパン♪
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「オートミールと豆乳のエクメック」のプレーン生地でカンパーニュを作りました。
メゾンカイザー仙台店では、同じ生地で食パンも作っていると言っていたので何でもいける？と思い、カンパーニュに挑戦してみました＾＾
ネットで見つけた蒸気焼成手動で挑戦！
膨らみが悪いのは釜伸びする前に焦げたから。
（もうどのサイトも参考にしない）
次回は、普通にカンパーニュモードで焼こうと思います＾＾；
↓クッペ成形でも作っています！
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セロリとニンニクに漬け込んで低温焼きしたローストビーフをお試しさせていただきました。
味もセロリの爽やかさが前面に出ていて
ジューシーさと肉自体の柔らかさに感激★
こんなにおいしい味付けのローストビーフは初めてでした。
しかし！
筋が強靭で、歯と顎が丈夫な私でも噛みきれず。。。
超うす～くカットしたら大丈夫でした。
私のだけそうだったのか、今度注文して確認してみようと思います＾＾
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そんなローストビーフをサンドにしてみましたw
・レタス＋マヨ
・ローストビーフ+たれ
・アボガドポテトサラダ
・トマト
・ピンクペッパー
・スープセロリ
ローストビーフとアボガドポテトサラダの組み合わせが最高！
パンもライ麦酵母の味が深みを増して
サンドとして最高の出来になりました＾＾
夏はサンドイッチがおいしい季節ですよね＾＾
また作ろうと思います！
