【レシピ】チョコラーおすすめ！チョコのビスコッティ。

卵1つでザクザク作れるビスコッティ。

今回は、チョコ好き集まれ、チョコビスコッティです♪

↓　あゆみんさんのカカオマスビスコッティ♪
これを見てチョコのが食べたくなったんです♪

【ビスコッティ作りにはまる　2回目はヘルシー素材の組み合わせ】 - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり
うちの定番になりそうな・・・簡単おやつ ビスコッティ 前回作ったビスコッティは、あっという間にお腹におさまりました。
 

【レシピ】チョコラーおすすめ！チョコのビスコッティ。

＊娘がモデルです＊

材料｜チョコのビスコッティ

• 薄力粉　　　　　75g
• ココアパウダー　5g
• 砂糖　　　　　　80g
• チョコ（ダーク）50g
• オレンジピール　10g
• アーモンド　　　60g
• 卵（小さめ）　　1個

＊チョコは好みのもので♪
＊オレンジピールがなければなしでも良い
＊卵は、塗る分に少し取り分けて置く

作り方｜チョコのビスコッティー

１．混ぜる

①粉類を混ぜる

薄力粉、ココアパウダー、砂糖をささっと混ぜる。

＊砂糖は好みで（今回は甜菜糖が足りなくなったので上白糖を足しました）

②フィリングを混ぜる

チョコ、アーモンド、オレンジピールをざっくり混ぜる

③卵を入れ混ぜる

なまこ型成型にする。

取り分けて置いた卵を塗りました。（指で塗りました）

２．焼成1回目

いつものように、ガスオーブンで160℃20分焼いたら柔らかかった・・・汗

＊電気の場合は２０～３０度増しで＊

ガスオーブンで１８０℃１５分追加焼成。
外もパリッと押しても凹まないくらし焼きました♪（いつもの状態まで焼く）

＊最初から１８０℃で焼くのがよさそう
＊電気オーブンは２０～３０度増しで焼く

③カットする

いつもは荒熱が冷めてから・・・でしたが

今回は、熱いうちにカットしてみました♪

溶き卵を塗って

ガスオーブン１４０℃３０分で焼く。

＊電気オーブンは２０~３０℃増しで焼く

４．焼成２回目

できました♪

熱々で写真撮影～！

焼きあがりました♪

＊焦点があってないけど＾＾；

チョコ好きにはたまらない！焼き菓子が完成

チョコ好きさんにはたまらないビスコッティを開発してしまいました・・・笑

顎も歯も鍛えられそうなザクザク感！

カプチーノやコーヒー、カフェラテやミルクティーに浸しながら食べるのが本格派。

１個だけでもよさそうなのに、つい２本たべてしまう恐ろしさ汗

少し入れたオレンジピールが後半、口の中に爽やかに広がります。なくてもいいけれど、あるとシアワセ感アップ！！

その時々で入れなかったり入れたりしてみてください。

そして、焼成時間は長めになりました。

焼き加減に合わせてそこは調整してください。

イタリアのママンは、テキトーに調合してザクザク作るんだということです。

テキトー万歳！！

チョコのビスコッティで紅茶時間♪

最後の、フォートナムアンドメイソンの紅茶をいただきました。

おいしいシアワセな時間を過ごせますように！

↓　あゆみんさんはカカオマスを使ってビスコッティ作りをしていました♪気になる！！

【ビスコッティ作りにはまる　2回目はヘルシー素材の組み合わせ】 - わたしづくり・くらしづくり・ふたりづくり
うちの定番になりそうな・・・簡単おやつ ビスコッティ 前回作ったビスコッティは、あっという間にお腹におさまりました。
 

↓　こちらのアレンジもお試しください♪