もう11月!
クリスマスの贈り物によく作る私のシュトーレンレシピ♪
今年の新作はこちらです!
*シュトーレン苦手な私が作ったシュトーレンです*
【レシピ】しあわせのベリーナッツのシュトーレン
材料|ベリーナッツのシュトーレン
【中種】
・春よ恋(強力粉) 50g
・ドライイースト 1g
・牛乳 20g
・水 15g
*前日夜に混ぜて密閉容器に入れて冷蔵保存する
【本ごね】
・春よ恋(強力粉) 50g
・砂糖 20g
・塩 ひとつまみ
・バター 50g(室温でやわらかくしておく)
・しあわせのドライフルーツ 50g+赤ワインひたひた(お好み浸す)
・しあわせのミックスナッツ 50g
【仕上げ】
・溶かしバター 20g
・粉砂糖 50g
*シュトーレン苦手な私が作ったので、通常のシュトーレンとは違い味です
*このシュトーレンは好き、とよく言われます^^;
*バターと砂糖を少なくしたので日持ちはしません
*ゆっくり食べたい方は冷凍保存してください
*私はスライスしてから冷凍保存します
今回の美味しさの秘密は、こだわりのナッツとドライフルーツを使ったことです。
一度試してみてくださいね♪
↓ 食塩・植物油不使用!上等なくるみ、アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ、アカデミアナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオがゴロゴロ入っていておいしすぎ!おやつにも重宝しています♪クーポン発行中!(今回はお試しさせていただきました)
↓ こちらも上等なドライフルーツのミックスです♪お気に入り!
作り方|ベリーナッツシュトーレン
ボウルに、ナッツとドライフルーツ以外の本ごね材料+中種を入れる。
混ぜる。
ナッツとドライフルーツを入れて混ぜる。
混ざったら2分割する。
焼成!
ガスオーブンで170~180度25分ほど。電気オーブンなら20~30度増しで調整。
仕上げ
焼成後に、溶かしバターを塗って粉砂糖をまぶす。
できあがり!
一応、砂糖とバター控えめレシピですよ!
皆この量に驚くんですが^^;
きれいに作ろうとか、日持ちさせようと思ったら砂糖とバターをお好みで増量してください!!
できあがり!
できたばかりのシュトーレンで紅茶時間♪
パンにもよく合うマルボックの紅茶を添えて!
次の日にカットしてみました♪
ナッツとドライフルーツがゴロゴロでしょ!
この黄金比は最高です!おいしすぎる!
小さめで作ったのでプレゼントにも最適☆
自分のためにもぜひ作ってくださいね♪