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【レシピ】しあわせのベリーナッツのシュトーレン

もう11月!
クリスマスの贈り物によく作る私のシュトーレンレシピ♪
今年の新作はこちらです!

*シュトーレン苦手な私が作ったシュトーレンです*

 

【レシピ】しあわせのベリーナッツのシュトーレン

ベリーナッツのシュトーレン

 

材料|ベリーナッツのシュトーレン

【中種】
・春よ恋(強力粉)  50g
・ドライイースト    1g
・牛乳        20g
・水         15g
*前日夜に混ぜて密閉容器に入れて冷蔵保存する

【本ごね】
・春よ恋(強力粉)  50g
・砂糖        20g
・塩      ひとつまみ
・バター       50g(室温でやわらかくしておく)
・しあわせのドライフルーツ 50g+赤ワインひたひた(お好み浸す)
・しあわせのミックスナッツ 50g

【仕上げ】
・溶かしバター    20g
・粉砂糖       50g

 

*シュトーレン苦手な私が作ったので、通常のシュトーレンとは違い味です
*このシュトーレンは好き、とよく言われます^^;
*バターと砂糖を少なくしたので日持ちはしません
*ゆっくり食べたい方は冷凍保存してください
*私はスライスしてから冷凍保存します

今回の美味しさの秘密は、こだわりのナッツとドライフルーツを使ったことです。
一度試してみてくださいね♪

↓ 食塩・植物油不使用!上等なくるみ、アーモンド、カシューナッツ、ピーカンナッツ、アカデミアナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオがゴロゴロ入っていておいしすぎ!おやつにも重宝しています♪クーポン発行中!(今回はお試しさせていただきました)

↓ こちらも上等なドライフルーツのミックスです♪お気に入り!

 

作り方|ベリーナッツシュトーレン

ベリーナッツシュトーレン

ボウルに、ナッツとドライフルーツ以外の本ごね材料+中種を入れる。
混ぜる。
ベリーナッツシュトーレン

ナッツとドライフルーツを入れて混ぜる。

ベリーナッツシュトーレン

混ざったら2分割する。

ベリーナッツシュトーレン

めん棒で伸ばして2つ折り。
ベリーナッツシュトーレン

焼成!
ガスオーブンで170~180度25分ほど。電気オーブンなら20~30度増しで調整。

仕上げ

ベリーナッツシュトーレン

焼成後に、溶かしバターを塗って粉砂糖をまぶす。

ベリーナッツのシュトーレン

 

できあがり!

ベリーナッツシュトーレン

一応、砂糖とバター控えめレシピですよ!
皆この量に驚くんですが^^;
きれいに作ろうとか、日持ちさせようと思ったら砂糖とバターをお好みで増量してください!!

 

できあがり!

ベリーナッツシュトーレン

できたばかりのシュトーレンで紅茶時間♪
パンにもよく合うマルボックの紅茶を添えて!


ベリーナッツシュトーレン

次の日にカットしてみました♪
ナッツとドライフルーツがゴロゴロでしょ!
この黄金比は最高です!おいしすぎる!

ベリーナッツシュトーレン

小さめで作ったのでプレゼントにも最適☆
自分のためにもぜひ作ってくださいね♪

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