日々のパン作り BREAD

ヤクルトで、おしりパン♪

2021年1月22日

お友達のたよらこさんがヤクルトを仕込み水にしてパンを焼いていました!
私も毎日ヤクルト400飲んでいる~♪

そこで私もヤクルトパンを作ってみました^^

▶ ヤクルト400入り食パン|ホームベーカリー×食パン型 / TAYORAKO KITCHEN

 

 

ヤクルトで、おしりパン♪

ヤクルトでおしりパン



レシピ|ヤクルトでおしりパン

たよらこさんのレシピを拝借!
スキムミルクを常備していないので抜きで、パン捏ね器(ニーダー)で捏ねておしりパン成型しました♪

↓ レシピはこちらから♪

 

作り方|ヤクルトでおしりパン

ヤクルトパン

捏ね上げてラップをして一次発酵に入るところ。
ジュース同様、イーストの働きを阻害するのでグルテンの出来がいまいち。
捏ねはじめて10分後にバターを投入しましたよ。

一次発酵は、60分→パンチ(丸めなおし3回)→20分

ヤクルトパン

しっかり発酵しました◎

ヤクルトでおしりパン

6分割してベンチタイム。(捏ね器や大きいボウルで蓋をする)

ヤクルトでおしりパン

15分経ちました。

ヤクルトでおしりパン

丸めなおしして、仕上げ発酵20分。

ヤクルトでおしりパン
ふっくらしました♪

ヤクルトでおしりパン

 

ヤクルトでおしりパン
手粉を振る。(強力粉)

ヤクルトでおしりパン

カードでゆっくり底まで押していく。(ゆっくりがポイント)

ヤクルトでおしりパン
どのおしりがお好き?・・・笑

↓ おしりパンの成型はこちらも参照♪

イングリッシュマフィン&おしりパン
1生地で2種パン!イングリッシュマフィン&おしりパン。

パン教室TEA GARDENへようこそ! カルチャーレッスンを再現していこう計画。 初心者でも手ごねしやすいレシピになっています。 まずは1回目は、「イングリッシュマフィン&おしりパン」です♪ 1生地 ...

続きを見る

石窯ドームで予熱後170度14分焼成しました♪

ヤクルトでおしりパン

 

ヤクルトでおしりパン

焼きあがりました★

ヤクルトでおしりパン
個性豊かなビジュアルになりました!!

 

ヤクルトでおしりパン DE ランチ!

ヤクルトでおしりパン

カフェTEA GARDENへようこそ♪
(ネコのガッチャンが(友情出演w)

野菜いっぱいスープとたっぷりの紅茶とおしりパンはオリーブオイル添え。

ヤクルトでおしりパン
オリーブオイルをパンにつけて食べると血糖値が急激に上がらないらしいですよ。
(糖尿病ではないです^^)

ヤクルトでおしりパン

ヤクルトパンは柔らかくてしっとりふわふわ!
ヤクルトの味はしなかった♪

冷めてから食べると少し酸味を感じました。ヤクルト効果かも( *´艸`)
またヤクルトが余ったら作ってみようと思います^^

子供の頃、冬はシャーベット状のヤクルトを食べるのが楽しみでした♪(北海道出身あるある?)

-日々のパン作り, BREAD

Copyright© TEA GARDEN , 2021 All Rights Reserved Powered by AFFINGER5.