【レシピ】オレンジの味がしない！？紅茶とオレンジのシフォンケーキ。

週1ペースで焼いているシフォンケーキ！

今週は！

【レシピ】オレンジの味がしない！？紅茶とオレンジのシフォンケーキ

レシピ覚え書き

【直径17cmシフォン型】

1. 卵黄M　4個分
2. グラニュー糖　30g
3. サラダ油　　　30g
4. オレンジジュース　40g（オレンジの味がしなかったので牛乳でもいいかも）
5. 薄力粉　　　　　　75g
6. 紅茶パウダー　　　10g
7. 卵白　　M4個分
8. グラニュー糖　　　40g

＊富澤商店の紅茶パウダーを使っています→ティーバッグの細かい茶葉でもいいかも
＊オレンジジュースはコストコのを利用

作り方

１．１～4まで順番に泡だて器で混ぜていく

２．５と６は振るいながら１．に混ぜていく

３．７を電動ミキサーで泡立てていく。８．を3回に分けて混ぜていく
泡立ってボウルを逆さにしても垂れないようになればOK

４．２に３を3回に分けてゴムベラで混ぜていく

５．シフォン型に生地を流す

５．オーブンで焼成。

今回は20年モノのオーブンレンジのシフォンケーキモードを初使用。
なんと！予熱なしで焼きだす「コールドスタート」でした！

６．焼きあがったら冷ます

冷めるまでひっくり返す。

７．焼き上がり！

今回は、シフォンナイフで取り出しました◎
コツをつかんだので次はきっときれいに仕上がるはず！！！！！

↓　写真入りの作り方はこちら♪

反省点！オレンジの味がしないけれどおいしかった！

見た目が「チョコシフォン」「コーヒーシフォン」のようですが、紅茶シフォンケーキです♪

味を強めにするために紅茶パウダーを多めに入れました。

富澤商店の紅茶パウダーは、セイロンと記載。
スリランカ産の着香なしのパウダーになっているので、アールグレイの香りはしません。

オレンジジュースじゃなくて牛乳にして、「紅茶シフォンケーキ」で良かったかもしれない。。。

型はずしも要領得たので次回焼くのが楽しみです♪

大好評でした！

生地がふわっふわ！目も詰まっていない～◎

カフェTEA GARDENへようこそ♪

今回生クリームも買ってきたので、ホイップも添えました♪

娘のテンションがマックス！
「このシフォンケーキとってもおいしいね」「生クリームも付いていて感激」と大喜びでした。

娘が1人暮らしするまであと2回はシフォンケーキ作れるかな。

片道1時間のアパート住まいをする娘。
たまに掃除がてらシフォンケーキをお土産に焼いていこうと思います！

↓　レッスンレシピはこちら♪