ＢＲＥＡＤ

  高加水チャバタで、キーマカレーサンド 久しぶりに、志賀シェフのチャバタが食べたくて 蒸し暑い梅雨にしては過ごしやすい日に作りました♪ ↓　作り方はこちらから ・ ・ ・   昼 ...

  ベリーのパン焼きました ベリー好きな私がこよなく愛するベリーのパン。 シニフィアンシニフィエの志賀シェフの講習会で出会ってから特別なパンになりました。 家でも作れるレシピを習ったので、あ ...

長年リンナイのガスオーブンでパンを焼いていた私が 石窯ドームで納得いくパンが焼けるように焼成温度、時間、スチームを模索していく記録。 私の定番のドライフルーツ全粒粉パンを焼くたびに納得まで追記していき ...

パン教室TEA GARDENへようこそ！ カルチャーレッスンで教えていたパンレシピを公開♪   スキレットで大判焼き風！よもぎあんぱん＆シードパン   材料｜よもぎあんぱん＆シード ...

桜の季節に食べたい「桜餅パン」をご紹介♪   【レシピ】おうちで春スイーツ！「桜餅パン」 桜餅が入ったパンを作ってみたら？ そう言われて開発したオリジナルレシピです♪   材料｜桜 ...

昔働いていたパン屋さん。 サンドに使うベーグルは豆乳ベーグルを使っていました。（冷凍生地でした・・・内緒） だから家でベーグルサンドを作る時も豆乳ベーグルがいいな！ 私の豆乳ベーグルレシピをご紹介♪ ...

タルト好きな私。 いつも作らなくちゃと思って材料だけは冷蔵庫に入っていた大好きなタルトを焼きました！ ＊ただ、焼いておいしかったという記事です。。。   大好きなタルト！シトロンレザンを焼く ...

長年、ガスオーブンでパンを焼いていた私が、石窯ドームで焼く菓子パンの焼成温度、時間を模索していく記録。 自分好みの焼き具合にパターンがないのか実験していきます！   菓子パン＠石窯ドーム実験 ...

食事やランチにぴったり！ ホッとする味わいと可愛い成型のパン♪   【レシピ】ふんわり！優しい味！「はちみつロールパン」   材料｜はちみつロールパン ・強力粉（春よ恋）　  17 ...

昔、カシスジャムが好きすぎて カシスジャム入りパンレシピを作りました♪   【レシピ】カシスとホワイトチョコの花パン ・ ・ ・ レシピ｜カシスとホワイトチョコの花パン６個分 ・強力粉（春よ ...